Wild im Kommen! Elch, Bison und Wildschwein erfahren aktuell eine kleine Renaissance in Mitteleuropa. Allerdings starten wir auch von einem zugegebenermaßen niedrigen Level. Gerade mal 1% des gesamten Fleischverbrauchs entfiel in Deutschland auf Wild. Der Deutsche verzehrt aktuell innerhalb eines
Rohkost
Rohkost lässt Dich lebendig fühlen. Nirgendwo sonst wird mir der viel-zitierte Spruch „ Du bist, was Du isst!“ bewusster als hier. Will ich eher wie eine frisch-knackige Selleriestange rüberkommen oder als schimmliger Gorgonzola-Käse in der Ecke landen? Was assoziierst Du
Zusammenhänge zwischen Darmflora, Abnehmen und Low Carb
Hast du dich auch schon mal gefragt, warum deine Freunde essen können, was sie wollen und trotzdem nicht zunehmen? Schnell kommt man dabei auch auf Gedanken wie „guter und schlechter Futterverwerter“ oder „schneller und langsamer Stoffwechsel“. Dass „Futterverwertung“ nicht mit
Grüne Smoothies – Inbegriff der gesunden Ernährung?
Grüne Smoothies sind seit Jahren der Inbegriff der gesunden Ernährung und kein vorübergehender Trend. Red Bull hat ausgedient. Die verliehenen Flügel sind im Vergleich zu diesem Zaubertrank ziemlich stumpf. Nur Misteln haben hier nichts verloren. Dafür gerne Brennesseln, Giersch und
Pegan
Pegan, ohje schon wieder ein neuer Ernährungstrend? Vielleicht ja. Vielleicht aber auch nicht. Denn pegan basiert auf zwei etablierten Ernährungsphilosophien, die schon die eine oder andere Modediät überstanden haben: Paleo + Vegan. Das Clean Eating Prinzip, also in erster Linie
Paleo
Paleo, der Klassiker unter den Clean Eating Philosophien! Falls du es ganz genau wissen willst, Paleo kommt vom Paläolithikum, der Altsteinzeit. Die Kurzform hat sich eingebürgert und meint einfach die zu dieser Zeit vorherrschende Ernährung. Wir ernährten uns damals etwa
(Smartes) Low Carb
Sei mal ehrlich! Hast Du Dir als Vegetarier schon mal Gedanken darüber gemacht, wovon du tatsächlich satt wirst? Ist viel Pasta und Brot dabei? Und Du, lieber Low Carb – Fan, schon mal was vom Säure-Basen-Gleichgewicht gehört? Wenn nicht, dann
Pawlowsche Konditionierung
Man kann gesundes Essen lernen. Dabei geht es vor allem darum, den Geschmackssinn wieder neu zu konditionieren. Wenn Du Dich den ganzen Tag von Brot und Schokolade ernährt hast, wird Dir abends kein Salat schmecken. Das funktioniert einfach nicht. Deswegen
Minimiere deinen Zeitaufwand für gesundes Essen
Du willst deine Ernährung schon lange umstellen? Vielleicht in Richtung Low Carb oder Paleo? Hast dir aber bisher nicht die Zeit genommen, weil dich der Zeitaufwand für Gemüse schnibbeln, etc. abschreckt? Warum das wie alles andere auch nur Ausreden sind
Clean Eating
Clean Eating ist die amerikanische Antwort auf amerikanische und internationale Fertigprodukte. Aber eigentlich auch gar nicht so neu. Pionierin ist die amerikanische Buchautorin Tosca Reno. Ihre Clean-Eating-Bibel “The EAT-CLEAN DIET Recharged!: Lasting FAT LOSS That’s Better than Ever!” klingt schon